Последици от затлъстяването в детската възраст

Д-р Нели Савчева, педиатър

Системното прехранване на детето води до наднормено тегло, което в началото обикновено радва родителите, защото те го считат за израз на добро здраве. Затлъстяването в детската възраст е биологичен отговор на хранителния дисбаланс и ниската двигателна активност, често в съчетание с неблагоприятен генетичен терен. То е предпоставка за възникването на редица сериозни заболявания в по-късна възраст – атеросклероза, сърдечен инфаркт, захарен диабет и повишено кръвно налягане. Пълното дете не е по-здраво, напротив, то боледува по-често и бъдещото му здраве е изложено на повече рискове. Затлъстяването се съпътства от промени в обмяната на мастите и въглехидратите, които могат да имат трайни последици. Настъпва 4 до 5-кратно увеличение на мастните клетки, което се запазва за цял живот. В страни, в които децата се прехранват и консумират повече животински мазнини и захар, се откриват начални атеросклеротични промени в кръвоносните съдове още на 3-4-годишна възраст, докато при останалите – едва към 20-годишна възраст.

Консумацията на повече захар – подсладени храни и напитки – предизвиква покачване на глюкозата в кръвта и усилено отделяне на хормона инсулин.

Увеличава се синтезът на мазнини и се повишава нивото им в кръвта. Намалява поносимостrа към захари и детето е застрашено от захарен диабет. Доказано е, че децата на възраст до една година, приемат до 25% повече храна, когато към нея е добавена захар. От друга страна, захарта благоприятства развитието в устната кухина на микроорганизми, които разграждат зъбния емайл и предизвикват зъбен кариес.

Консумация на повече белтъчни храни (млечни продукти, месо, яйца) и на малко растителни храни, крие риск от прехранване с белтъци, което също има неблагоприятен ефект върху организма.

Детето расте по-бързо, организмът му не само съзрява, но и остарява по-бързо. Устойчивостrа към инфекции намалява както при недостиг, така и при системно претоварване с белтъци. Увеличава се също така количеството на пурините – вещества, имащи отношение към заболяването подагра. В по-късна възраст при 8-10% от хората със затлъстяване, се развива това заболяване.

Увеличената консумация на мазнини (тлъсти меса, пържени храни, мазни ястия и десерти) също е условие за прехранване и затлъстяване на детето.

Мазнините доставят много енергия, водят до засищане на детето и отказ от зеленчукови, зърнени и други храни, доставящи повече витамини, минерали и баластни вещества, които предпазват от запек, атеросклероза, рак на дебелото черво и други хронични заболявания в по-късна възраст. Повишеното потребление на мазнини увеличава нивото на холестерола в организма и риска от развитие на атеросклероза – този най-масов убиец на съвременните хора.

Консумацията на солени храни води до задръжка на повече натрий и вода в тъканите и предразполага към повишено кръвно налягане.

Създава се привикване, с предпочитание към солените храни, което се запазва за цял живот. Затова, към бебешките храни не бива да се добавя сол.

За профилактика на най-честите хронични заболявания в зряла възраст (атеросклероза, сърдечен инфаркт, високо кръвно налягане, диабет, затлъстяване), е важно:

• да се избягва прехранването и затлъстяването на детето от най-ранна възраст;
• да му създавате правилни хранителни навици.

Ето защо храната на детето трябва да бъде:

• по-малко сладка
• нетлъста
• безсолна
• разнообразна
• богата на зеленчуци, плодове, варива и зърнени храни

Януари 2008г.