Ам-ам и порастни голям

Консултант по темата:
доц. д-р Донка Байкова,
специалист по Хранене и диетика

Доц. Байкова, какво представлява захранването?

Захранването е включването в храненето на бебето на нова храна, различна от кърмата или формулираното (до скоро наричано – адаптирано) мляко. Експертите към UNICEF и Световната здравна организация застъпват становището, че до 6-тия месец детето трябва да бъде хранено само с кърма, съответно – формула-мляко.

Как да започнем захранването на бебето и коя е най-подходящата първа храна?

Няма строги правила за това, коя храна е най-подходяща за захранване. Подхожда се индивидуално и по преценка на личния педиатър на бебето. Препоръчва се захранването да започне с плодово пюре (защото е сладичко – по подобие на майчината кърма), като втора храна – зеленчуково пюре и като трета храна – каша.

При захранване се избира един вид плод (не комбинация от плодове) с ниска алергенност, като банан, круша, пъпеш, тиква, или един вид зеленчук – варен картоф, варен морков и др. Захранването може да започне и с каша. За да се предпази бебето от алергична реакция, е добре кашата да бъде оризова, а не пшенична или овесена, за да няма глутен. Освен това, млякото към нея да бъде формула (адаптирано), а не краве. Първият ден се дава на бебето само една лъжичка от новата храна, втория ден – две, на третия 3-4 и се стига до 6 – 8 лъжички на прием. Новата храна (при добра поносимост) се дава една седмица, след това се прави ”почивка” от 1 – 2 дни ( с прием само на кърма или на формула-мляко) и тогава се пристъпва към захранване с нова храна. Така, при евентуална поява на алергична реакция, лесно става идентифициране на храната, която е причинила този проблем.

През първата година не се препоръчва даване на краве мляко, а формула-млека. Внимателно се включва в менюто яйчен жълтък (белтъкът на яйцето е с по-висока степен на алергенност и се предлага на детето след навършване на 1 година). През първата година избягвайте мъхести плодове: ягоди, малини, кайсии, както и мед. Не са препоръчителни и ядките, защото бебето може да се задави. Като консистенция, до края на първата година храната е пасирана или накълцана на ситно.

Можем ли да добавяме сол и захар към храната? Кои подправки са допустими за дете, което се захранва след кърмене?

До навършване на 1 година, не е препоръчително към храната на детето да се добавя сол и захар, тъй като храносмилателната система и бъбреците не са достатъчно зрели и захарта може да предизвика стомашно-чревно разстройство, а солта – да затрудни работата на отделителната система.

Подходящи овкусители на детските пюрета са меките зелени листни подправки: джоджен, копър, магданоз, целина – богати както на ароматни вещества, така и на витамини, минерали и антиоксиданти.

Как да постъпим, ако детето не желае да приема определна храна (напр. пюре от моркови или ябълки)?

В никакъв случай детето не се насилва, защото може да се създаде трайна реакция за отказ. Няколко дни не се предлага нова храна. Храната, която детето е отказало първия път да приеме, се комбинира с друга, вече позната за детето, няколко дни след отказа. Ако и тогава не я приеме, поредно предлагане в комбинация с други храни трябва да стане най-рано след един месец.

Ноември 2008г.